Eric Schlosser известные цитаты

История двадцатого века была во многом связана с борьбой против тоталитарных систем государственной власти. Двадцать первый век, несомненно, будет отмечен борьбой за ограничение чрезмерной власти корпораций.

Поэтому, что бы я ни делал, я очень четко представляю, что я делаю, и рассказываю людям, для чего это нужно. Они понимают, о чем я думаю. Я не позволяю людям думать, что я собираюсь написать что-то хвалебное в адрес мясоперерабатывающей промышленности, а потом они это читают, и это на самом деле нападки на мясоперерабатывающую промышленность.

Марихуана приводит к безумию - не у тех, кто ее употребляет, а в политике, направленной против нее. Страна, которая приговаривает владельца одного-единственного косяка к пожизненному заключению без права досрочного освобождения, но отпускает убийцу на свободу примерно через шесть лет, находится во власти глубокого психоза.

Поколение назад три четверти денег, потраченных на покупку продуктов питания в Соединенных Штатах, тратилось на приготовление пищи дома. Сегодня около половины денег, потраченных на покупку продуктов питания, тратится в ресторанах, в основном в ресторанах быстрого питания.

За последние 40 лет то, что мы едим, изменилось больше, чем за предыдущие 40 000 лет. Выживание нынешней продовольственной системы зависит от широко распространенного незнания того, как она работает на самом деле.

Конгресс должен запретить рекламу, которая вредит детям, он должен прекратить субсидировать бесперспективные рабочие места, он должен принять более жесткие законы о безопасности пищевых продуктов, он должен защитить американских рабочих от серьезного вреда, он должен бороться с опасной концентрацией экономической власти.

На самом деле, большинство случаев пищевых отравлений никогда не связаны с их источником.

Сети быстрого питания проводят большую маркетинговую работу, чтобы привлечь внимание детей. Люди формируют свои привычки в еде в детстве, поэтому они стараются воспитывать клиентов в подростковом возрасте.

Можно было бы ожидать, что семьи жертв убийств будут окружены сочувствием и поддержкой, а их сообщества примут их с распростертыми объятиями. Но на самом деле они, скорее всего, будут чувствовать себя изолированными, испытывать страх и стыд, быть подавленными горем и виной, злиться на систему уголовного правосудия и избегать своих старых друзей.

Разные люди могут по-разному взглянуть на один и тот же факт и интерпретировать его по-разному. Но именно здесь начинается интересный разговор.

Большая часть фаст-фуда готовится во фритюре. Жареная пища имеет прекрасный вкус, и люди, похоже, не обращают внимания на жирность.

За последние 50 лет то, как мы питаемся, изменилось больше, чем за предыдущие 10 000 лет... Теперь наша пища поступает с огромных сборочных конвейеров, где животные и рабочие подвергаются жестокому обращению, и продукты питания стали гораздо более опасными, и это намеренно скрывается от нас. Дело не только в том, что мы едим. Речь идет о том, что нам позволено говорить. Что нам позволено знать.

По рождению и воспитанию я считаю себя эмоционально устойчивой. Я не чувствую себя депрессивной личностью.

Рынок - это инструмент, и полезный. Но поклонение этому инструменту - пустая вера. Гораздо важнее любого инструмента то, что вы с его помощью делаете.

Двадцать лет назад мальчики-подростки в Соединенных Штатах пили в два раза больше молока, чем газировки; сейчас они пьют в два раза больше газировки, чем молока.

Я надеюсь, что будущие историки будут считать американскую индустрию быстрого питания пережитком двадцатого века - набором взглядов, систем и верований, которые возникли в послевоенной Южной Калифорнии и воплотили в себе безграничную веру в технологии, быстро распространились по всему миру, ненадолго расцвели, а затем сошли на нет, как только ее развитие прекратилось. стали очевидны истинные издержки, и его мышление устарело.

Индустрия быстрого питания находится в очень хорошей компании с ведущими производителями и табачной промышленностью в том, как она пытается ввести общественность в заблуждение и как агрессивно преследует любого, кто критикует ее методы ведения бизнеса.

Дело всей жизни Уолта Диснея и Рэя Крока завершилось, объединившись в идеальную синергию. McDonald's начал продавать свои гамбургеры и картофель фри в тематических парках Диснея. "Макдоналдленд" и "Диснейленд", которые всегда были далеки друг от друга, наконец-то стали единым целым. Теперь вы можете купить "Хэппи Мил" в самом счастливом месте на Земле.

Фаст-фуд популярен, потому что это удобно, дешево и вкусно. Но реальная стоимость фаст-фуда никогда не указывается в меню.

Я всю жизнь ел фастфуд, не задумываясь об этом. И чем больше я узнавал об этом предмете, тем больше меня это интриговало.

McDonald's проявил исключительный подход к выбору места для размещения; он был пионером в изучении лучших мест для розничной торговли. В частности, компания очень тщательно изучила направление роста.

В настоящее время в Соединенных Штатах больше заключенных в тюрьмах, чем фермеров, работающих полный рабочий день.

Общественный резонанс обычно маскирует личную одержимость.

Страх перед убийством в Соединенных Штатах стал настолько сильным, что он накладывает отпечаток, подобный каиновой печати, на всех, кого касается убийство.

Если рынок действительно воплощает в себе сумму всех человеческих желаний, то тайные из них так же важны, как и те, которые выставляются напоказ,

Золотые арки сейчас более узнаваемы, чем христианский крест.

Да, чизбургер с картошкой фри, наверное, мое любимое блюдо. Но я больше не ем говяжий фарш.

Сегодня правительство США может потребовать общенационального отзыва бракованных бит для софтбола, кроссовок, мягких игрушек и коров из поролона. Но оно не может приказать мясоперерабатывающей компании убрать зараженный, потенциально смертельный говяжий фарш с кухонь быстрого питания и полок супермаркетов.

Индустрия не хочет, чтобы вы знали правду о том, что вы едите, потому что если бы вы знали, то, возможно, не захотели бы это есть,

В 1970 году американцы потратили на фаст-фуд около 6 миллиардов долларов, в 2000 году - более 110 миллиардов. Сейчас американцы тратят на фаст-фуд больше денег, чем на высшее образование, персональные компьютеры, программное обеспечение или новые автомобили. Они тратят на фаст-фуд больше, чем на фильмы, книги, журналы, газеты, видео и музыкальные записи, вместе взятые.

Руководители, управляющие индустрией быстрого питания, - неплохие люди. Они бизнесмены. Они будут продавать гамбургеры, выращенные на свободном выгуле, экологически чистые, на травяном корме, если вы этого потребуете. Они будут продавать все, что приносит прибыль.