Rachael Ray известные цитаты

Никогда не будьте кулинарным снобом. Учитесь у всех, кого встречаете, - у продавца рыбы на вашем рынке, у продавщицы в местной закусочной, у фермеров, сыроваров. Задавайте вопросы, пробуйте все и уплетайте!

Моя мама говорила, что две самые важные кухонные принадлежности прикреплены к рукам... нельзя замешивать тефтели деревянной ложкой, если будешь есть, испачкаешь пальцы!

Я пыталась испечь торт на мамин день рождения - у меня ушло на это четыре часа. Это было ужасно, и я проплакала три дня.

Если вы скромны и трудолюбивы, перед вами откроются новые возможности.

НАСА попросило меня приготовить блюда для космического челнока. Больше всего мне понравилась курица по-тайски. Я летал на поддельном космическом челноке, но у меня нет желания лететь в космос после того, как я увидел туалет.

Хорошая еда и теплая кухня - вот что делает дом настоящим. Я всегда старалась сделать свой дом похожим на мамин, потому что мама была великолепна в том, что касалось украшения и приготовления пищи. Как истинная итальянка, она ценила красоту во всех сферах своей жизни, и я стараюсь делать то же самое.

Если вы действительно хотите проявить немного любви, возьмите цветы и скажите об этом со спагетти.

Самая важная часть моего дня - это полноценный ужин.

Хорошая еда и теплая кухня - вот что делает дом настоящим,

Упорно работать. Смейтесь, когда вам хочется плакать. Сохраняйте непредубежденность, открытые глаза и дух.

В нашей семье еда всегда была средством для рассказывания историй, для нас это был способ поддерживать связь и вспоминать что-то новое. Мы люди, которые используют еду, чтобы поддерживать друг друга, всегда поднимать настроение и делать наши дни лучше.

Телевидение само по себе является средством общения. Оно у вас дома. Вы находитесь в гостях у этих людей... Не всем это понравится, точно так же, как не всем нравятся люди на детской площадке. Я имею в виду, что такова жизнь, особенно если твоя работа состоит в том, чтобы просто идти вперед и быть самим собой.

Мой муж готовит для себя более изысканные блюда, чем я когда-либо готовила в прямом эфире. Я звоню ему с дороги, и он готовит лосося с ванилью в шампанском или свиную отбивную с черносливом. Часть меня чувствует себя недостойной. Я не только не шеф-повар, но и готовлю не лучше, чем мой собственный муж!

Я живу в буквальном смысле в том же доме, где и в тот раз, когда я пользовался своей первой банковской картой и думал, придется ли мне вернуть Charmin на место. У нас до сих пор нет посудомоечной машины. Моя мама разбила все эти сады, так что теперь мой дом выглядит как садовая хижина в центре Версаля.

Днем у меня такая необыкновенная жизнь, а потом я возвращаюсь домой к своему милому мужу, который любит готовить вместе со мной. Я выпиваю бокал хорошего вина, он - немного скотча, мы болтаем, готовим и гуляем с собакой. У меня жизнь, о которой я просто мечтаю.

Я снимаюсь в 280 телевизионных сериях в год, пишу 15 рецептов для журнала и издаю ежегодную книгу. При всем этом мы стараемся проводить один уик-энд в месяц с Изабу в нашем доме в Адирондаках, чтобы расслабиться и зарядиться энергией.

Готовьте супы, рагу и чили в больших горшочках - они съедят целый доллар, и вы сможете питаться ими несколько дней!

Мне нравится чувствовать себя как вол в конце дня. Мне нравится усердно работать.

Мое первое воспоминание в жизни - это как я поджариваю большой палец на сковороде в нашем ресторане на Кейп-Коде.

Моя мечта - быть рок-барабанщиком и заменять барабанщицу в Foo Fighters.

Постоянно работать в поте лица - это унизительно, понимаете? Если у вас хорошая трудовая этика и чувство юмора, я не думаю, что кто-то может стать слишком большим эгоистом в таких обстоятельствах.

Раньше я работала на кухне, занимаясь физическим трудом по 12 и более часов в день, поэтому сегодня от восьми до 12 часов приготовления пищи, общения или съемок кажутся отпуском. Когда у меня по расписанию "выходной", я провожу несколько часов за писаниной, а потом убираюсь, пока не падаю от усталости. Я плохо расслабляюсь.

EVOO - это оливковое масло первого отжима. Впервые я придумала слово "EVOO" в своем кулинарном шоу, потому что повторять "оливковое масло первого отжима" снова и снова было слишком многословно, а я нетерпеливая девушка - вот почему я готовлю блюда за 30 минут!

Я отмеряю на ладони и оцениваю количество на глаз; столовая ложка - это полная ладонь сушеных специй.

Это только кажется, что по телевизору я ем много еды. На самом деле я съедаю всего один кусочек, а съемочная группа и гости съедают все остальное.

Я также понял, что ты не можешь быть всем для всех людей. В чем бы ты ни был успешен, это должно быть целью № 1.

Я действительно верю, что случайностей не бывает, есть только возможности. Бог дает каждому все необходимое для хорошей, счастливой жизни. Мы должны использовать их по максимуму.

В прошлом году, после операции на горле по удалению кисты, я начал бегать по 3 мили каждое утро. Раньше спортзал был моим противником. Но теперь все изменилось. Теперь я с нетерпением жду этого каждое утро.

Я сторонник умеренного питания. Иногда я ем теплые пончики. Особенно мне нравятся пончики с сидром, когда я собираю яблоки. Не думаю, что в этом есть что-то плохое.

Я бы хотела быть такой же худой, как Джессика Симпсон. По-моему, она выглядит великолепно! Джессика несколько раз участвовала в моем шоу, и я могу сказать вам, что эта девушка искренняя и забавная, с отличным самоуничижительным чувством юмора.

Я не думаю, что молодые люди или девушки должны испытывать давление, принуждая их к браку. На мой взгляд, не стоит выходить замуж за того, ради кого приходится очень стараться.

В течение пяти лет я готовил 30-минутные передачи на местном телевидении, но первые два года ничего не зарабатывал. Затем я зарабатывал по 50 долларов за эпизод. Я потратил больше на бензин и продукты, но мне действительно нравилось снимать шоу, и я любил ходить в гости к зрителям каждую неделю. Я знал, что мне это нравится, поэтому я продолжал, несмотря на то, что это стоило мне денег.

В чем бы вы ни преуспели, это должно быть целью № 1. В моем случае это доступность. Поэтому все мои продукты должны быть удобными для использования, доступными по цене.

Решите, что вы из себя представляете, и оставайтесь верны этому. Мой бренд во многом основан на том, как я живу изо дня в день.

Я не обязан писать шутки. Я не обязан писать оскорбления. Если вы спросите "человека часа" из "Горячей линии", само мое существование, несомненно, достаточно оскорбительно.

Я совершенно не подхожу ни для одной работы, которая у меня когда-либо была.

Знаете, еда - это такое чувство, что люди обнимаются.

Если вы хотите посмотреть на состояние людей, вам следует сначала посмотреть на состояние животных. Люди решают, смогут ли они прокормить животное и свою семью. И каждый приют от побережья до побережья переполнен.

Я научилась правильно дышать, по-другому использовать связки. Когда я разговаривала, я наклоняла голову так, что это было вредно для моего горла. Я работаю над этим, и, кажется, это помогает.

Я слишком много работаю, чтобы быть хорошим родителем. Иногда я чувствую себя плохой мамой для своей собаки, потому что меня просто недостаточно много рядом. Я просто чувствую, что поступила бы плохо, если бы потратила время на то, чтобы в буквальном смысле родить ребенка прямо сейчас, и попыталась бы совмещать все, что я делаю.

Я пишу от руки, потому что измерение, на мой взгляд, отвлекает от творческого процесса приготовления. Два оборота сковороды с EVOO - это примерно две столовые ложки.

Я готовлю для собак практически все, что мы готовим на ужин.

Моя мама, которая работает в ресторанном бизнесе уже 40 лет, оказывает огромное влияние на мою жизнь. Но я уважаю многих людей в этой отрасли. Первое место в моем списке занимает Марио Батали. Моя мама и Марио преподали мне один и тот же урок: еда - это любовь.

Чем бы вы ни хотели заниматься, найдите работу в этой области. Вы научитесь на собственном опыте и постепенно, но верно добьетесь своего!

У меня был ланчбокс, который убирал со стола в столовой. В младших классах я был очень непопулярен. Поскольку я общался со своим дедушкой, я начал приносить с собой ланчбокс с бутербродами с сардинами и кальмарами, которые я ел с пальцев, как кольца. А еще от меня всегда пахло чесноком.

В яблоневом саду всем по двенадцать лет.

Вы можете смеяться или плакать. Вам решать, что делать.

Мы создали линейку кормов для домашних животных под названием Nutrish, которые производятся в соответствии с человеческими стандартами, и 100 процентов вырученных средств идет на помощь животным. Одним из наших крупнейших доноров является ASPCA, и они помогают нам бороться с приютами для животных по всей стране, чтобы приютить как можно больше животных.

Поскольку я никогда не встаю на весы, я понятия не имею, на сколько я похудела!

Например, когда я готовлю 30-минутный обед в Food Network, в конце передачи вы видите мою еду, и она не идеальна. И если иногда что-то ломается или падает, или макароны разбиваются о стену, когда я их выливаю, запись никогда не прекращается. Они просто как бы позволили мне продолжать в том же духе.