Giada De Laurentiis известные цитаты

От макарон вы не растолстеете. От того, сколько макарон вы съедаете, вы толстеете.

Я всегда говорю людям, что работать полный рабочий день и быть мамой - это, наверное, самая тяжелая работа, потому что как мама ты думаешь о своем ребенке 24 часа в сутки 7 дней в неделю.

Праздники так сильно напрягают людей. Я предлагаю вам не усложнять жизнь и стараться получать как можно больше удовольствия.

Я люблю заниматься йогой, даже если для этого приходится вставать в 5:30 утра. Это помогает мне дышать и прекращать болтовню в голове. Это может помочь вам справиться со всем.

Я люблю очень яркую еду. Конечно, много вкусных блюд, но я думаю, что мы едим в первую очередь глазами, поэтому все должно выглядеть великолепно. Подача должна быть великолепной.

Чтобы удержать мужа, вы должны уделять ему время. Вместо того, чтобы ходить куда-нибудь ужинать, я предпочитаю проводить время только вдвоем.

Еда объединяет людей на самых разных уровнях. Это питание души и тела; это настоящая любовь.

Я готовила лимонные спагетти в начале сезона "Повседневной итальянской кухни", и до сих пор люди подходят ко мне и говорят, что им это нравится. Это очень, очень просто. По сути, вы готовите пасту, смешиваете сыр пармезан, оливковое масло, лимонный сок и цедру и поливаете ею макароны.

Я хочу, чтобы моя дочь увидела сильную женщину, которая добивается того, чего хочет.

У нас с мамой любимая часть любой запеченной пасты - это верхушка, где сыр покрывается корочкой.

Из-за моего сумасшедшего графика это часто приводит к тому, что я перестаю высыпаться. Но йога дает мне энергию и концентрацию, необходимые для того, чтобы прожить день. Я не говорю, что иногда мне не нужна чашка кофе после обеда, но именно йога помогает мне сосредоточиться.

Когда я был ребенком, каждый год на мой день рождения мама готовила мне пасту бешамель, которая представляет собой ригатони с белым сливочным соусом.

Я рассчитываю на сеансы хиропрактики, которые помогут мне выровнять свое тело. Многочасовое стояние может повлиять на мою осанку, а это может вывести из строя все остальные части моего тела. Иглоукалывание помогает мне расслабиться и снять стресс. Я также очень люблю массаж, который помогает снять напряжение в спине, шее и плечах.

Я все записываю. Как только мне что-то приходит в голову, я отправляю электронное письмо или делаю заметки в своем календаре BlackBerry. Я настраиваю напоминания на своем телефоне. У кровати у меня лежит блокнот, чтобы я мог записывать любые идеи, которые возникнут в последнюю минуту.

Йога привела мое тело в порядок так, как никогда не смог бы спортзал. Раньше я был заядлым гимнастом, но перешел на йогу и теперь стал почти на 10 фунтов легче. Одна важная вещь, которую я получил от йоги, - это дыхание. Когда я готовлю, верхняя часть моего тела опускается вниз. Это сокращает мою диафрагму.

Для миллиарда людей по всему миру, живущих всего на доллар в день, вопрос о том, что съесть сегодня вечером, больше касается жизни и смерти, чем рецептов. Борьба бедных людей по всему миру тяжело давит на меня, особенно сейчас, когда я стала матерью, и именно поэтому я работаю с Oxfam.

Возможности открываются сами собой, и вы должны наслаждаться поездкой. Все мы так беспокоимся о следующем шаге, что не получаем удовольствия от момента, в котором находимся прямо сейчас.

Мой дедушка вдохновил меня готовить, я полюбила еду и ее вкусы. Моя тетя Раффи подарила мне творческий потенциал и вдохновение на создание новых блюд. Моя мама вдохновляет меня находить простоту в еде.

Летом, перед тем как я пошла в кулинарную школу, моя семья хотела, чтобы я снялась в фильме, чтобы убедиться, что я принимаю правильное решение. Думаю, они надеялись, что я изменю свое мнение о кулинарной школе.

Моя семья искренне верит, что готовит лучше, чем я. Они видят во мне Джаду, а не знаменитого шеф-повара. Для них я просто я - их внучка, племянница и т.д., А они старше и мудрее. Мне это нравится, потому что это помогает оставаться на земле.

Я думаю, любому мужчине иногда бывает тяжело, когда жена отодвигает его на второй план. Поэтому, когда я дома, я очень усердно работаю, чтобы быть женой Тодда и матерью Джейд. У меня нет проблем с возвращением к этим традиционным ролям. Я стараюсь быть Джадой, молодой девушкой, с которой он познакомился 20 лет назад и в которую влюбился.

Каждый раз, когда я думаю, что у меня что-то под контролем, это меняется, и я перестаю это контролировать. Я думаю, что на это уходит несколько лет. Джейд 19 месяцев, так что сейчас я постоянно начеку. И как мама, я думаю, ты постоянно о чем-то беспокоишься.

В наши дни круто быть этническим и отличаться от других, но когда я был ребенком, это было совсем не круто. Мои друзья приходили в гости, и моя мама готовила блинчики с яйцами, фаршированные сыром моцарелла, помидорами и шпинатом. И они бы спросили: "Что это такое?"

Я оберегаю свою кожу, особенно на лице и шее, от солнечных лучей. Мой брат умер от меланомы восемь лет назад, и я постоянно пользуюсь солнцезащитным кремом, 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Это заставляет вас осознать, что солнце - замечательная штука, но оно может быть очень разрушительным. Поэтому солнцезащитный крем - это ключ к успеху, а также повод для смеха.

Семья моего деда владела макаронной фабрикой в Неаполе, и они ходили от дома к дому, продавая свои макароны. Так что любовь к еде передалась ему от родителей, а затем передалась моей матери, а затем и мне.

Я вырос на кухне, в основном с дедушкой, мамой и тетей Раффи.

Я провел время в гастрономе моего дедушки Дино, куда он привозил шеф-поваров из Неаполя, чтобы они готовили. Я думал о них как о рок-звездах.

Я так нервничала, когда мне исполнилось 40, но последние полтора года были самыми веселыми в моей жизни.

Я думаю, что дети могут научиться готовить просто замечательно. Это помогает им обрести уверенность в себе, повысить самооценку. Это помогло мне укрепить свое самомнение и даже добиться признания в школе. Я приносила на занятия блюда, которые готовила дома.

Это помогает погрузиться в то, что вы потенциально хотите делать. Вовлекаясь в процесс, узнавая о ремесле из первых рук, наблюдая за ним и впитывая в себя все, что только можно, вам будет легче определить, чего вы хотите. В конечном итоге это также поможет вам стать лучшим шеф-поваром. Кулинарная школа или даже отдельный класс - тоже отличный вариант.

Я не стремился попасть на телевидение. Моя семья занималась кинобизнесом, так что этот мир меня никогда не интересовал.

Моя цель - сделать итальянскую кухню чистой, доступной, красивой и вкусной, используя простые ингредиенты, которые люди могут найти в местном продуктовом магазине, потому что люди не хотят идти в магазин для гурманов в поисках продуктов, которые пролежат в их кладовой долгие годы после того, как они используют всего лишь чайную ложку или щепотку соли. они.

Думаю, вы можете сказать, что эта еда тоже близка моему сердцу, потому что я делаю то, что у меня получается лучше всего.

Готовка для меня - это способ отвлечься. Это отличается от готовки на камеру, где все приходится делать дважды, для широкого кадра и для крупного плана.

Разговаривать с другими людьми во время приготовления пищи - это не совсем естественно.

Запаситесь в кладовой и морозильной камере продуктами, которые не являются скоропортящимися: вашей любимой банкой томатного соуса, в котором в качестве первого ингредиента указано "помидор", большим количеством круп, оливкового масла, уксуса, томатной пасты, лука-шалота. Когда вы идете в магазин, вам нужно только купить мясо и другие продукты.

Нет ничего лучше домашней еды - ничего! Когда люди спрашивают меня, какой ресторан в Лос-Анджелесе самый лучший, я отвечаю: "У меня дома". Это более интимно. Еда может навсегда связать людей.

У меня было очень тяжелое детство. Я приехала сюда из Италии в 70-х и ни слова не говорила по-английски, поэтому дети в школе издевались надо мной. Честно говоря, меня приводили в ужас те прозвища, которыми они меня обзывали, и учителя ничего не предпринимали, чтобы остановить это.

Я ничего много не ем. Всего понемногу, но не в избытке. В течение всего дня ем небольшими порциями.

Мне удобнее всего в футболках, но в них должен быть какой-то стиль.

Это более интимно. Еда может навсегда связать людей.

Еда всегда была важной частью моей жизни. Мой дедушка был одним из 14 детей, и у его родителей была макаронная фабрика, поэтому в детстве он и его братья и сестры продавали макароны от дома к дому. После того как он стал кинопродюсером, он открыл продуктовые магазины De Laurentiis - один в Лос-Анджелесе и один в Нью-Йорке.

Все мужчины хотят, чтобы в отношениях с ними обращались как с королями, и я думаю, что если женщины иногда не будут этому потакать, их мужчины, скорее всего, собьются с пути и начнут искать кого-то, кто сможет им это дать.

Я ем всего понемногу и ничего в большом количестве. Всего в меру. Я знаю, что людям это трудно понять, но я выросла в итальянской семье, где мы ни в чем не переедали. Да, мы ели макароны, но не в большом количестве.

На самом деле я очень застенчивый человек, поэтому всегда предпочитаю работать на кухне. Вы можете сделать людей счастливыми и развлечь их, даже не находясь там. Вы можете появиться совсем ненадолго, а затем сказать: "У меня что-то на плите, пора идти!"

Отношение к еде полностью изменилось.

Не ждите от себя слишком многого. Что я люблю делать, когда у меня есть выходной, так это готовить различные виды теста для печенья и замораживать их. На всякий случай у меня всегда есть это под рукой.

Почти каждый раз, когда я пробую что-то новое или выступаю перед живой аудиторией, я искренне думаю, что в меня могут кинуть орешками.

Я потерял своего брата, когда ему было 30 лет, и это было для меня потрясением. Не знаю, смогу ли я когда-нибудь пережить это.

Лидия Бастианич, извините, но это немного скучно. Я имею в виду, я люблю Лидию, но, глядя на нее, можно заснуть. А Марио Батали? Я безумно люблю Марио... но он не романтичный и не чувственный. Это то, что я могу сказать.