-
Готовьте чаще. Не занимайтесь учебой, просто готовьте.
-
Кухня без ножа - это не кухня.
-
Японские шеф-повара верят, что наша душа вкладывается в наши ножи, как только мы начинаем ими пользоваться. Вы бы не стали класть свою душу в посудомоечную машину!
-
Просто спросите местных жителей, где лучше всего готовят. Не полагайтесь на путеводитель.
-
Ты бы не стал класть свою душу в посудомоечную машину!
-
Рамен - это блюдо с высоким содержанием калорий и натрия. Один из способов сделать его более полезным - отказаться от супа и есть только лапшу.
-
От имени моей родной Японии я благодарен кулинарному сообществу и индустрии гостеприимства за совместную работу по сбору столь необходимых средств для оказания помощи пострадавшим от цунами и землетрясения.
-
Нью-Йорк - мой, знаете ли, второй родной город.
-
Сразу после окончания средней школы я устроился в суши-ресторан, чтобы научиться готовить блюда японской кухни. И проработал там семь лет. Потом этого времени оказалось достаточно. В суши-ресторане я разделывал рыбу, и от нее пахло рыбой.
-
Когда я в дороге, я рано встаю и много гуляю. Я очень здорова. Но когда я возвращаюсь домой, меня больше привлекают запретные удовольствия, такие как употребление слишком большого количества сладостей и долгий сон.
-
Поскольку я шеф-повар, я часто ем вне дома, поэтому мне трудно контролировать количество потребляемых калорий. Но когда я дома, я ем то, что готовит для меня жена. Она прилагает все усилия, чтобы не готовить продукты с высоким содержанием калорий и холестерина, поэтому большую часть времени готовит вегетарианские блюда.
-
Многие люди думают, что японская кухня - это сложно, требует много работы. Но вам не обязательно покупать нож, который есть у меня. Вам не нужно тренироваться так долго, как мне. Вы можете готовить, как я, у себя на кухне.
-
Многие называют меня знаменитым шеф-поваром, но я не считаю себя знаменитостью. Поэтому я хочу остаться простым шеф-поваром. Так удобнее.
-
Я покупаю соевый соус и приправляю его пятью различными способами: саке, мирином, сахаром, комбу и хлопьями бонито. Дома я использую его во многих блюдах.
-
Культура и традиции должны постепенно меняться. Поэтому "новое" означает что-то новое, сочетание японской кухни с французскими ингредиентами. Моя кухня. Индийская кухня, корейская кухня; Я добавляю итальянский сыр моцарелла к сашими. Я не думаю, что это "что-то новенькое". Я не гений. Небольшой поворот.
-
Я ничего не ем в самолете.
-
Когда я был ребенком, у меня было две мечты. Я хотел стать бейсболистом. В моем родном городе, Хиросиме, есть японская бейсбольная команда под названием "Карпы Хиросимы". Знаете, и еще я хочу стать шеф-поваром суши. Я хочу открыть собственный ресторан - суши-бар.
-
Без правил. Не бойтесь делать все, что вам хочется. В приготовлении пищи не обязательно должны быть какие-то правила. Мне это не нравится.
-
Я не занимаюсь искусством, я готовлю суши.
-
Я готовлю суши уже 38 лет и до сих пор учусь. Необходимо учитывать размер и цвет ингредиентов, количество соли и уксуса, а также то, как время года влияет на жирность рыбы.
-
У меня в холодильнике всегда есть даси - это незаменимый японский ингредиент.
-
Я хочу распространить свою кухню на эту страну. Я люблю Америку. Я здесь уже 22 года.
-
Я не боец, но мысленно я сражаюсь каждый день. "Что нового? Что я делаю?" Я борюсь сам с собой. Моя душа самурая. Мои корни не самурайские, но моя душа - самурайская.
