Cat Cora известные цитаты

Я считаю, что родители должны сделать обучение правильному питанию приоритетом в своей домашней среде. Для крепкого здоровья и долголетия крайне важно прививать своим детям здоровые привычки в еде с раннего возраста.

Я хочу поговорить с детьми, над которыми издеваются во всем мире. Скажите им, чтобы они держались, все наладится. Знайте, что "Железные повара", актеры, музыканты, художники и все успешные люди, вероятно, подвергались травле в своей жизни. И лучшая часть твоей жизни еще впереди. Чего бы это ни стоило, делай это!

Травля убивает наших детей. Быть непохожим на других - значит убивать наших детей, а дети, которые травят, умирают внутри. Мы должны спасать наших детей, независимо от того, подвергаются ли они травле или нет. Им всем больно.

Даже если у вас есть сомнения, сделайте этот шаг. Рискуйте. Ошибки никогда не означают неудачи - их можно превратить в мудрость.

Способность матери обеспечить своих детей не всегда связана с доходом, а скорее с образованием.

Я считаю, что самое главное - это чистота на кухне. Когда вы закончите готовить, вымойте все свои ножи, разделочные доски и посуду, а не смотрите на раковину, полную посуды. Уборка на ходу помогает избежать перекрестного загрязнения и попадания пищевых бактерий.

Я постоянно думаю о еде. Это моя страсть, это моя профессия. Но некоторые люди постоянно думают о еде, потому что они голодны. Мы можем положить этому конец, если объединим усилия и протянем руку помощи.

Я предпочитаю соблюдать сезонность и позволять натуральному вкусу продуктов говорить сам за себя. Я использую методы быстрого приготовления на сильном огне с очень небольшим количеством жира, такие как быстрое обжаривание на сковороде вок.

В моей семье мы позволяем нашим мальчикам самим решать, какой овощной гарнир они хотят приготовить на ужин. Мы предлагаем несколько вариантов и с удовольствием помогаем им составить меню на ужин. Они гораздо охотнее расправляются со своими тарелками, когда сами решают, что им подавать.

Для меня деньги - это возможность создавать впечатления на всю жизнь для моей семьи и для меня самого, давать образование моим детям и приносить пользу человечеству.

Та кухня, которую я готовлю, особенно после того, как несколько лет проработал в "Железном шеф-поваре", - это блюда мировой кухни. Моей сильной стороной всегда была средиземноморская кухня из Марокко, Испании, Италии, Греции, Франции, но теперь я думаю, что постоянно готовлю блюда самых разных кухонь.

Забавно выбрать кухню и сказать, что я собираюсь изучить эфиопскую кухню и посмотреть, в чем ее особенность. Вы обнаруживаете, что в кухнях разных стран мира много общего и много схожих вкусов.

Когда я нахожусь дома, а не на работе, это совсем другая атмосфера. Когда я дома с детьми и партнершей, я готовлю сама, хотя она очень хороший повар. За эти годы она научилась этому. Мы начали с основ, ну, вы знаете, с того, как обжаривать лук, как обжаривать грибы.

Покупайте продукты, из которых можно приготовить несколько блюд, например, запеченного целиком цыпленка или пакет сладкого картофеля, и делайте покупки на периферии продуктового магазина, избегая средних рядов, заполненных обработанными и более дорогими продуктами.

Я так сильно хотел быть натуралом, как мои друзья. Но я не мог изменить этого, как не мог изменить то, что у меня карие глаза. И я знал, что никогда не впишусь в то, что дети считают нормальным.

Я все больше и больше экспериментирую с жидким азотом LN2. Я использовала его в сражении на "Iron Chef America", но также готовила отличное мороженое дома для своей семьи. Поскольку он замораживается практически при контакте, мороженое может быть готово за считанные минуты.

Когда я дома, сердце и душа нашей семьи находятся на кухне. Когда я рос, мои родители оба работали, поэтому время ужина было семейным - телевизор был выключен. Я думаю, что важно использовать это время и сделать его по-настоящему особенным, даже после тяжелого дня.

Я бы хотела вести шоу о еде и образе жизни. Мы пока не уверены, что это такое. Я хочу иметь возможность рассказать о том, чем я занимаюсь и как воспитываю свою семью. Я чувствую, что мне есть что рассказать. Мне нравится говорить и слушать, делиться идеями и советами.

После разрушительного цунами в Индийском океане в 2004 году я основал компанию Chefs for Humanity, созданную по образцу организации "Врачи без границ", но состоящую из шеф-поваров. Тогда еще не было ничего подобного, и была определенная потребность в шеф-поварах, которые могли бы предложить помощь.

Если вы едите вне дома, закажите себе еду и попросите официанта завернуть половину порции, чтобы взять домой на следующий день, соблюдая размер порции и распределяя свои расходы на два приема пищи.

Прямо сейчас я бы с удовольствием сидел где-нибудь на греческом острове, потому что я греко-американец, и ел великолепный салат из осьминога и фантастическую баранину. Или пил бы немного узо. Я считаю, что средиземноморская диета - одна из самых полезных... Много орехов, овощей, фруктов, свежей рыбы, нежирного мяса, йогурта.

Я основал национальную некоммерческую организацию "Шеф-повара для человечества", вложив в это свой голос, сердце и деньги из собственного кармана. Деньги дают вам возможность изменить мир к лучшему, и, если их использовать позитивно, они приносят массу удовольствия.

Моя гуманитарная деятельность началась с того, что я была со своей семьей. Мои мама и папа - они действительно подали отличный пример того, как нужно жертвовать. Моя мама была медсестрой, а папа - школьным учителем. Но моя мама много чего делала для гериатрии и пожилых людей. Она будет навещать меня на дому бесплатно.

Хроническое недоедание или отсутствие надлежащего питания с течением времени напрямую приводит к увеличению числа случаев детской смертности в три раза по сравнению с нехваткой продовольствия. И все же удивительно, что на самом деле вы не услышите об этом скрытом кризисе из утренних новостей, твиттера или заголовков крупных газет.

В каждой государственной школе страны должна быть учебная программа по правильному питанию. Мы разрабатываем пилотную программу в школе моего сына. Мы стремимся создать воспроизводимую модель, которая поможет обеспечить полноценным питанием всех детей.

Я думаю, что люди лучше разбираются в кулинарии, еде и ужинах. Я замечаю, что они ищут более выгодное соотношение цены и качества - не в больших порциях, а в том, что касается более полезных, свежих, фермерских блюд с приятной подачей.

При приготовлении я использую много свежих цитрусовых, чеснока и зелени, чтобы сократить количество жира и натрия, но усилить вкус. В наших шкафчиках и холодильнике полно приправ - горчицы, уксуса и т.д., которые также придают блюду неповторимый вкус, но содержат мало жира, калорий и других обработанных добавок.

Мы с самого раннего возраста привносили новые вкусы в рацион наших детей, что помогало развивать их вкусовые качества и не позволяло им стать привередами в еде. Мы не покупаем вредную пищу и предлагаем им на перекус свежие фрукты, йогурт, сырой миндаль или сухие цельнозерновые каши.

Когда я рос в Миссисипи, это была вкусная южная кухня... но я также вырос в греческой семье; когда другие дети ели жареную бамию, мы ели артишоки, приготовленные на пару. Так что, я думаю, это сыграло большую роль в моей здоровой кулинарии.

Никто не знал, что в детстве я был геем, но надо мной издевались. Я был чирлидером, довольно популярным и считался натуралом.

Моя мама всегда готовила полезные блюда. Греческую кухню лучше готовить с пользой для здоровья.

С самого начала настройте себя на успех, а затем сосредоточьтесь на поддержании этого успеха.

Этим летом я совершаю восхождение на гору Килиманджаро в Африке в качестве личной физической цели, а также для того, чтобы привлечь спонсоров и привлечь внимание общественности и средства, которые пойдут на пользу программам и инициативам Chefs for Humanity.

Я знаю, когда вырастаешь молодым геем, как сильно ты ненавидишь себя, как сильно ты уже считаешь себя другим.

Я добавляю в свои блюда много цитрусовых и считаю, что это придает им аромат. И, на мой взгляд, именно это делает их более полезными, с меньшим содержанием жира и калорий. Это придает им особый вкус. Специи, конечно. Но цитрусовые - это, безусловно, мой любимый ингредиент, который придает блюду особый вкус и оживляет его.

Я гей, и я таким родился.