Martin Yan известные цитаты

Люди, которые не путешествуют, не могут мыслить глобально, они видят только то, что находится перед ними. Такие люди не могут воспринимать новое, потому что все, что они знают, - это где они живут.

Поэтому, когда я готовлю блюда китайской кухни, я все смешиваю, а потом дети сами едят овощи. У них не хватит терпения их выбирать.

Счастье - внутри. Это не имеет никакого отношения к тому, сколько аплодисментов вы получаете или сколько людей хвалят вас. Счастье приходит, когда вы верите, что сделали что-то действительно значимое.

Если бы я мог взять с собой только один вид еды, я бы взял с собой соевый соус. Причина в том, что, если у меня есть соевый соус, я могу приправить им множество блюд.

Некоторые люди никогда не вносят ничего позитивного в жизнь общества, они могут даже истощать наши ресурсы, но большинство из нас стараются сделать что-то лучше, чтобы отплатить тем же.

Я думаю, что во многих случаях основным фактором мотивации являются не деньги, а страсть к своей работе, профессиональное и личное удовлетворение, которое вы получаете от того, что делаете.

Точно так же, как если бы вы выросли на ферме, вы, скорее всего, продолжили бы фермерский бизнес своего отца; я вырос на кухне и в конце концов стал шеф-поваром.

У меня много кухонных принадлежностей. На самом деле у меня целый ящик набит ножами. Кухонные принадлежности, особенно столовые приборы, - это мои игрушки.

Соевый соус - это действительно универсальная приправа.

Обычно я не ем нездоровую пищу.

Вам не обязательно показывать людям, насколько вы успешны.

Шумиха, аплодисменты, похвалы никогда не приводили меня в восторг.

Я думаю, что быть знаменитым - это скорее помеха, ограничение, чем просто позволить себе быть свободным.

Многим людям не нравится их работа, они могут даже ненавидеть ее, но мне повезло, что я могу зарабатывать на жизнь своим увлечением.

С бульоном для супа можно приготовить практически все, что угодно, это как прочная основа. Когда у вас есть правильная основа, все получается вкусным.

Когда я выйду на пенсию или уйду из жизни, я смогу оглянуться назад и сказать, что это была захватывающая жизнь. Это все, что имеет значение.

В тринадцать лет, когда я приехал в Гонконг из Китая, я зарабатывал на жизнь, работая в ресторане.

Помню, когда я училась в колледже, я часто смотрела кулинарное шоу Джулии Чайлд за ужином и шутила со своими соседями по комнате о том, что стану телевизионным шеф-поваром.

Проблема многих китайцев в том, что они создают разногласия между тайваньцами, гонконгцами и жителями материка. Мы никогда не были едины. Я действительно надеюсь, что китайцы смогут стать более сплоченными.

Когда у вас есть хороший бульон, вы можете приготовить хороший суп.

Единственное, что имеет значение, - это то, знаете ли вы, как правильно приготовить ингредиенты. Даже если вы приготовили их из самых лучших и свежих ингредиентов в мире, если ваше блюдо невкусное или подгорело, оно испорчено.

У меня также есть много консервированных продуктов, которые могут храниться долго, например, сушеная рыба, морские водоросли или семена лотоса.

Я никогда не считала себя знаменитостью или даже частью индустрии развлечений. Я преподаватель кулинарии.

Вообще, я люблю вкусно поесть. Мне нравится все, что хорошо приготовлено: хорошие спагетти, лазанья, тако, стейк, суши, жареная фасоль.

Я могу представлять свою культуру, помогая при этом не только китайско-американскому сообществу, но и обществу в целом.

Я просто обычный профессионал с отличной работой и замечательной жизнью.

Потому что обычно в западной кухне овощи подают отдельно от мяса, так что дети будут есть мясо и не притрагиваться к овощам.

Любой, кто приехал в Америку в возрасте старше восемнадцати лет, сможет понять, когда я скажу, что вы никогда не сможете избавиться от своего акцента.

Почему Америка такая великая страна? Это потому, что мы едины.

Я не люблю ничего выбрасывать. Любая еда, оставшаяся со вчерашнего вечера, всегда съедается на следующий день.

Во-первых, я не могу претендовать на звание отличного шеф-повара.

Я наслаждаюсь спокойной жизнью.

Ну, знаете, если вы занимаетесь этой профессией, потому что думаете, что сможете заработать много денег, вы никогда не сможете добиться успеха.

Когда вам нравится то, что вы делаете, работа превращается в игру.

Китайская культура обладает множеством достоинств, которые чрезвычайно ценны не только для нас, американцев азиатского происхождения, но и для всего мира в целом.

Если блюдо хорошо приготовлено и не пережарено, оно будет вкусным. Не имеет значения, китайское это блюдо, японское или любое другое.

Я живу очень скромной жизнью.