Heston Blumenthal известные цитаты

последнее обновление : 5 сентября 2024 г.

other language: spanish | czech | german | french | italian | slovak | turkish | ukrainian | dutch | russian | portuguese

Heston Blumenthal
  • Вам нужно проделать работу, чтобы привлечь деньги, но не идти на компромисс со стандартами.

  • С новорожденным было нелегко просить свою жену отказаться от семейного очага и вашей безопасности.

  • Вы понимаете, как печальна ваша жизнь, когда вы знаете дату выхода DVD-дисков.

  • Если блюдо невкусное, его не включают в меню

  • У меня есть желание продолжать совершенствоваться, поэтому я нахожу недостатки

  • Вы думаете о некоторых самых запоминающихся блюдах, которые вы когда-либо пробовали; еда будет вкусной, но часто для этого нужно будет запечатлеть ее в памяти, а вкус неразрывно связан со всеми другими чувствами и памятью, так что в конечном счете все дело во вкусе.

  • Но в основном это связано с работой. Есть аспекты работы, которые доставляют удовольствие, которые можно назвать хобби.

  • Становясь старше, мы все больше склоняемся к риску, потому что склонны находить причины, по которым что-то не получается. Когда ты ребенок, ты думаешь, что все возможно, и я думаю, что в творческом процессе очень важно сохранять эту наивность.

  • Было непросто заставить людей есть мороженое с крабами.

  • Обращайте внимание на то, что вас окружает, и получайте максимальное чувственное удовольствие.

  • Я не боюсь ничего конкретного, но мной движет страх неудачи, а не потребность в успехе.

  • Телевидение заставляет людей быть выше жизни. Я был бы слишком застенчив.

  • На этой кухне царит абсолютное спокойствие. Некоторые из шеф-поваров старой закалки - они становятся королями на своей кухне, их нужно называть шеф-поварами. Но мне все равно, называют ли меня шеф-поваром или Хестоном, меня это не волнует.

  • Дома у меня 1500 кулинарных книг, и все они с оторванными корешками и страницами - настоящий хаос.

  • Мое сердце сосредоточено на развитии, потому что еда - это единственное, что мы делаем, задействуя все органы чувств. Мы едим глазами, ушами и носом.

  • Я не самый уверенный в себе человек в мире.

  • Я не повышал голос на кухне от восьми до десяти лет. И я не потерплю, чтобы кто-нибудь кричал. Если я услышу, что кто-то на кого-то нападает, я накажу его.

  • Я бы попробовал приготовить блюдо 30 различными способами

  • Теперь я жалуюсь на то, что в сутках остается всего 18 часов на работу.

  • В наших океанах существует так много проблем, таких как близкое вымирание голубоперых тунцов, к которым следует отнестись более серьезно во всем мире.

  • Нет, когда я работал бухгалтером, я засыпал, дожидаясь 5 часов.

  • У меня около 400 кулинарных книг.

  • Многие загородные пабы получат звезды Мишлен

  • Быть рестораном номер один в мире - это на самом деле очень унизительно

  • Я был полон решимости, что если потерплю неудачу, то не из-за недостатка усилий

  • Я пишу и нарезаю левой рукой, а все остальное, включая прием пищи с помощью ножа, делаю правой.

  • Я работал по 120 часов в неделю в течение восьми лет. Это составляет от 20 до 22 часов в сутки каждый день, и однажды я спал всего 15 часов в неделю.

  • Я родился в 60-х и вырос в 70-х - не самое лучшее десятилетие в истории Великобритании с точки зрения питания. Это было ужасно. Это было время, когда мы, как нация, преуспевали в искусстве, музыке, актерском мастерстве, фотографии и моде - во всех творческих навыках... во всем, кроме кулинарии.

  • Я склонен принимать негативные комментарии близко к сердцу.

  • Мне по-прежнему нравится делать то, что я делаю, и мне действительно повезло, что я встаю утром и хочу идти на работу.

  • Что меня приводит в восторг, так это оригинальный принцип.